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煮熟的粽子怎么保存?分享2招,放两个星期都没问题,临潼人速看

06-16 09:57 阅读 290

端午节到了,家人又团聚在了一起,挺热闹的,餐桌上除了美味佳肴,还有又香又糯的粽子,不吃一两个怎么叫过节,不过每个人的胃都是有限的,又吃菜又吃粽子,哪能吃那么多,结果端午节过后粽子还剩下不少,而这些粽子都是煮过的,已经是熟粽子,该怎么保存呢?一旦保存不当,粽子会慢慢变干,口感差吃着也不香,还会变质坏掉。

在端午节前就有很多人忙活着包粽子了,一包就是一大锅,毕竟做一次粽子挺费事的,所以多数人就想着反正要忙活,那不如一次多做点。可多做的粽子,一两天根本吃不完,一次吃多了难受,天天吃又难免难受,这该如何是好?

很多人保存粽子,都习惯将粽子直接塞进冰箱,这么做是不对的,放冷藏的话,粽子会慢慢坏掉,放冷冻的话,粽子会慢慢变硬,口感差,香味也会流失。

煮熟的粽子怎么保存?分享2招,放两个星期都没问题,很香很糯!我每年端午节都会多做一些粽子保存起来,吃的时候像现做的一样。下面我来给大家分享一下保存粽子的方法,非常实用,相信你可以用得上,快来看看吧。

第一种方法的做法:

先准备一个深一些的桶或者别的什么容器,放在家里最阴凉的地方,把熟粽子放进桶内。

倒入足量冷水,没过粽子即可,每天想吃的话,捞出一个剥皮就可以吃了,想吃热的可以放锅中蒸几分钟。还有两三天不能及时吃完的话,要给桶里的水换掉,每隔一两天换一次水,粽子这么保存不容易坏,口感也没发生变化。

过去家里没有冰箱的时候,老妈经常用这个方法,粽子没有出问题,但利用这个方法的前提是,要家里足够凉快,而且要勤换水。若是家里实在太热了,天天像个蒸笼似的,那就别用的一种方法了,可以看看第二种方法。

第二种方法的做法:

粽子要彻底凉下来,用保鲜膜包起来,这么做是为了让粽子降低和外界接触的机会,粽子内的水分也流失慢,保持不干燥。

每个粽子都包好后,将粽子分几份装进保鲜袋里,这样分袋装,便于存放,要吃的时候也很好取。把保鲜袋内的空气排掉,再扎紧袋口,给冰箱冷冻室腾出空间,放进冰箱里冷冻。

等到想吃的时候,把粽子取出,放蒸锅里回蒸一下即可。

这样保存后,粽子不容易变质,保存时间长,粽子吃起来像现包的,存放两个星期绝对没有问题。这个方法和超市冷冻粽子的原理差不多,水分流失少,粽子就会软糯口感不好。

来源:生活知识

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